מחלבת רחובות הינה מוותיקות וגדולות מחלבות קבוצת תנובה.
אנו עוסקים בייצור חלב ומשקאות חלב (שוקו, שמנת וכו'). תהליך הייצור מתקיים משלב קבלת החלב במחלבה ועד להוצאת מוצר מוגמר.
המחלבה מייצרת את אחד ממוצרי המזון הנמכרים ביותר בארץ – קרטון חלב.
התפקיד כולל:
ניהול תחום האיכות והטכנולוגיה במחלבה, ואחריות מקצה לקצה על כלל התהליכים בתחום זה, לרבות פעילות המעבדות.
סמכות מקצועית ומקור ידע בהיבטי איכות, בטיחות מזון ותברואה.
יישום מתודולוגיות איכות ובטיחות מזון, ומתן כלים למנהלים לטובת ביצוע מיטבי בהיבטים אלו.
אחריות על הגדרת ביצוע וניתוח תוצאות בדיקות חומרי גלם, תהליך ותוצ"ג, לרבות אישור חריגים.
ניהול איכות המוצרים המיוצרים והמאוחסנים במחלבה ובמחסני החוץ בהתאם לתקנים.
אחריות על ניהול, עדכון ותחזוקת מערכת האיכות ובטיחות המזון בהתאם לתקני HACCP/ISO ונהלי החברה.
ייזום, פיתוח, הקניה והובלת תהליכי שיפור מתמיד בתחומי האיכות, הטכנולוגיה והפחתים.
אחריות מלאה על ההיבטים הטכנולוגיים של מוצרי המחלבה, מתחילת תהליך הפיתוח (כולל ניסיונות תעשייתיים), דרך תהליכי הייצור בקו ועד למוצר הסופי.
קביעת הפעילויות הטכנולוגיות, תוך הגדרה וקביעת גבולות בקרה טכנולוגים לתהליכי הייצור.
קביעת תהליכי הניקיון (CIP) לציוד ההנדסי.
הקניית כלים ומתן הנחיות לפתרון בעיות טכנולוגיות.
שינוי ואישור של FDS ו- P&ID בכל תהליך הייצור של המוצרים במחלבה.
אחריות לביצוע בדיקות סביבתיות שונות ועמידה בתקנים.
